В России резко подорожали огурцы: средняя розничная цена за килограмм к началу февраля достигла 300,1 руб. Это на 111,1% больше, чем было в ноябре прошлого года, следует из данных ассоциации «Руспродсоюз», которые приводит Forbes. В то же время аналитическая компания «АБ-Центр» зафиксировала, что с конца декабря огурцы подорожали в рознице на 41,8% — с 223,7 до 317,2 руб. за килограмм.
Россияне, в свою очередь, жалуются, что в разных регионах цены на огурцы поднялись до 500 и даже 1 тыс. руб. за килограмм. Фактически килограмм огурцов сравнялся по стоимости с килограммом мяса, отмечает Forbes. Так, по данным Росстата на 2 февраля, килограмм свинины стоил 396,93 руб., а говядины — 700,5 руб. С января цены на овощи, особенно огурцы, традиционно растут из-за снижения урожайности теплиц в зимний период, повышенного спроса после новогодних праздников и логистических издержек, отметили в сети гипермаркетов «Лента». При этом представитель ритейлера добавил, что в текущем году урожайность во всех тепличных комплексах резко снизилась из-за аномальных холодов на всей территории России.
С морозами связаны и проблемы хранения, поскольку в такую погоду на оптовых базах и в мелкооптовой реализации товар портится быстрее, чем обычно, отметил гендиректор «АБ-Центра» Алексей Плугов. «Февраль — самый тяжелый месяц как для аграриев, так и для дистрибьюторов. Затраты на производство ощутимо возрастают, цены высокие, сбыт идет тяжело», — пояснил он.
В целом, по данным «АБ-Центра», Россия обеспечена собственными огурцами на 95%. В 2025 году урожай в промышленном секторе составил 897 800 тонн. Импортируют огурцы в совсем незначительных количествах и только в те регионы, где мало собственных теплиц, в основном на Дальний Восток и в некоторые районы Южного Урала и Сибири.
В силу сезонности в феврале производство огурцов в России сократится примерно на 35% по сравнению с январем, прогнозирует Плугов. Однако по мере увеличения светового дня затраты тепличных хозяйств на освещение, а затем и обогрев теплиц начнут постепенно снижаться, что приведет к удешевлению огурцов и помидоров, говорит председатель президиума АКОРТ Станислав Богданов. В марте сбор по сравнению с февралем должен вырасти как минимум в полтора раза, а в апреле — в два–два с половиной, добавил Плугов.
