Россия может снова столкнуться с картофельным кризисом, который накрывал страну в 2024-25 годах. К началу октября совокупный урожай картофеля в сельхозорганизациях составил 3,1 млн тонн, или на 13,8% меньше показателя прошлого года. В крестьянских и фермерских хозяйствах собрано 2,1 млн тонн, что на 5,9% меньше год к году. Это следует из данных Росстата, которые изучил «Коммерсант».
В общей сложности в промышленном секторе в этом году могут быть собраны 7,5 млн тонн картофеля, или на 11,5% меньше, чем в 2025-м, прогнозируют аналитики «АБ Центра». В Картофельном союзе оценивают потенциал урожая примерно в 8 млн тонн. При этом ежегодно россияне потребляют до 8,5 млн тонн овоща. Таким образом, дефицит может составить от 0,5 до 1 млн тонн. По данным аналитической компании NTech, спрос на картофель в рознице в первой половине 2026 года вырос на 2% в натуральном выражении. Это уже отражается на стоимости «второго хлеба» в магазинах. Согласно Росстату, в сентябре средняя розничная цена картофеля составила 51 руб. за 1 кг, прибавив 28,8% год к году.
Основным фактором снижения урожая стало сокращение посевных площадей. В хозяйствах всех категорий картофель в этом году занимает 968,2 тыс. га. В годовом выражении значение снизилось на 1,9%, следует из данных Росстата. Пересматривать площади под картофелем аграрии стали после того, как в прошлом году цены на него резко снизились из-за роста предложения. Это привело к падению рентабельности сельхозпроизводителей.
Зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов отметил, что для картофеля характерна цикличность: после высоких урожаев и последующего за ними снижения цен аграрии сокращают площади посевов, а после низких урожаев и подорожания — расширяют. При этом, по его словам, в России мало крупных агрохолдингов, которые могут круглогодично поставлять в магазины нужные объемы картофеля. Поэтому в межсезонье розничные сети будут вынуждены перейти на импортную продукцию. В Минсельхозе, между тем, заверили, что параметры доктрины продовольственной безопасности по самообеспеченности картофелем в 2026 году будут исполнены.
Одновременно с картофелем в России сократился урожай овощей открытого грунта — на 1 октября он составил 9,4 млн тонн, на 2,7% меньше год к году. В результате начал дорожать «борщевой набор». Так, белокочанная капуста подорожала на 27,3%, до 40,2 руб. за 1 кг, репчатый лук — на 27,6%, до 51,6 руб., а свекла — на 27,6%, до 46,9 руб.
Цены на овощи отражают накопленный рост издержек, отмечает председатель Ассоциации компаний розничной торговли Станислав Богданов: резко подорожало топливо и горюче-смазочные материалы, стали дороже семена, удобрения и хранение урожая, выросли затраты на перевозки, особенно до крупных мегаполисов, куда овощи нужно транспортировать из южных регионов.
